fredag 20 maj 2011

Fredag kväll....

Sitter i soffan och tar igen mig efter ytterligare en hektisk period. Var på Värmdö idag, och föreläste och lagade mat med ett gäng glada köksdamer och, kors i taket, köksherrar. Väldigt många män i köken på Värmdö, och det var glädjande att se. Tydligen en uttalad strategi, som är värd att uppmärksamma.

Föreläsningen i Sollentuna, som jag nämnde i ett tidigare inlägg, avlöpte över förväntan. Min rektor gjorde en strålande insats, och jag var nog inte så pjåkig själv, om man får tro på reaktionerna. Två vitt skilda enheter har hört av sig för ett framtida samarbete under hösten, och det var idel goda recensioner från alla håll.

http://epaper.mitti.se/epaper_mist/today/12.pdf

Efter föreläsningen så åkta jag raka spåret till Falun och övernattade på Hotell Bergmästaren. Ett hotell som kom högt upp i min hotellranking. Hämtades morgonen efter av projektansvarige Linda Sahlin för vidare färd mot Svärdsjöskolan. hade två riktigt härliga dagar där, med mycket kul matlagning och även ett besök av författarinnan och eldsjälen Camilla Sparring. Mycket press för detta evenemang, och där hade Linda gjort ett jättejobb. TV4, Svt, Dala-demokraten och Falukuriren samt Annonsbladet var alla på plats. Munnen gick i ett och många liter mineralvatten gick åt för att kunna babbla oavbrutet.

http://svtplay.se/v/2424091/gavledala/ekomat_i_svardsjoskolan?sb%2Ck103305%2C1%2Cf%2C-1

http://www.dt.se/nyheter/falun/1.3168319-svardsjo-matinspireras-av-arets-skolkock


http://www.dalademokraten.se/sida/id/167068/

Notera också den ilskna kommentaren som retar upp sig över att Linda inte har hårnät, att jag har ring och en massa andra petitesser. Det är trots allt så, att när pressen kommer och fotograferar så blir det ofta arrangerade bilder, och så är det givetvis även i detta fallet. men det är som vanligt...en del väljer att inte se det positiva, utan ägnar sig åt att hitta fel. Negativt skenfäkteri får man lära sig att stå ut med.
Glädjande nog, har jag fått indikationer på att jag kommer att få fortsatt förtroende att involvera mig i detta projekt. Härligt kul:)))

Nästa vecka är det dags för denna termins sista uppdrag bortom Annersta. Säter skall få ytteligare ett besök. Sedan blir det fullt fokus på Annerstaskolans terminsavslutning med bal och annat kul.

15 juni händer det sedan riktigt roliga saker, men om det kommer det att skrivas om vid ett annat tillfälle....

Nu är det dags att ge sig för denna gång. Vi hörs snart igen

Michael Bäckman

fredag 6 maj 2011

Information!!!

Tänkte bara passa på att informera alla som är intresserade av föreläsningar eller inspirationsdagar, att hösten börjar bli väldigt full redan nu. Har inte så vådligt många dagar att tillgå under höstterminen, så det är först till kvarnen som gäller. Inbokade såhär långt är.
Värnamo
Säter
Vansbro
Karineholm
Tyresö
Halmstad
Hallstahammar
SJ, SJ gamle vän är en sång som jag även fortsättningsvis får tralla på......

Trevlig helg

Michael Bäckman

onsdag 4 maj 2011

Terminen lider mot sitt slut.

Avslutade precis alldeles nyss de sista matsedlarna för vårterminen. Lika skön känsla varje gång. Inte för att det blir något vidare lugnare när terminen är slut. Vi kör ju alla våra skick under sommaren, och plockar även i Huddinge IF & Huddinge AIS idrottsskolor, så vi kommer att ha att göra ändå.

Halmstadsbesöket jag gjorde blev väldigt lyckat. Föreläste en stund på morgonkvisten och sedan samlades Jennies kökspatruller i John Bauer Gymnasiets skolkök och sedan lagade vi upp smått fantastiska buffeér. Jätteduktiga damer och vi hittade faktiskt även en man i sällskapet!!! Tror att det kommer att bli en fortsättning i Halmstad och det ser jag VERKLIGEN fram emot.

Jag och min kära fru åkte sedan och avnjöt en natt på Tylösands hotel och det var en härlig upplevelse. Vi hann även med ett dygn i Göteborg, där vi även passade på att fika med Even Bakke och hans son, mor och genomgulliga fru.

Har även gjort ytterligare ett besök i Värnamo. Denna gång var vi i mottagningsköket på Rörstorps skola, och det var samma gemyt som det brukar vara i denna småländska lilla pärla till stad. Uppföljningsmöte med tidigare besökta skolor stod också på agendan, och det är oerhört nyttigt att få feedback på de besök som jag och Lyndon gör. En ny kostorganisation kommer att se dagens ljus under den närmaste tiden, och den kommer att ledas av den entusiastiske och kunniga Kristin Emilsson.

Nu kommer jag att befinna mig på skolan fram till onsdag nästa vecka. Då bär det först av till Sollentuna där jag och min eminente rektor Björn Grunstein skall hålla en av våra väldigt sällsynta gemensamma föreläsningar. Missa inte den!!!

På kvällen ger jag mig iväg till Falun, och fortsätter därifrån vidare till Svärdsjö på torsdag morgon, där jag kommer att hålla i två inspirationsdagar på Svärdsjö skola. Skall bli väldigt spännande att se och få delta i detta pilotprojekt. Hem igen på fredagen.

Veckan efter det skall jag ut till Värmdö Kommun för föreläsning och lite matlagning för att sedan avsluta denna termins föreläsnings/inspirationsturné med ytterligare ett besök i Säter. denna gång blir det dock ett besök på en ny skola. Apropå säter och klockarskolan...de damerna kan man inte annat än imponeras av. Ringde upp mig idag och berättade att dom skulle panera egen fisk. Stekarna vi gjorde vid mitt senaste besök, hade gjort jättesuccé bland barnen i skolan. Slottsteken hade fått omdömet "det smakar som hos mormor" är väl det bästa betyg barnen kan ge. Lammsteken och skinksteken som vi gjorde till deras Påskbuffé åts upp till sista smulan...trots att lamm smakar ull och inte är barnmat....eller hur var det nu:)?????

Dags att krypa till kojs. Wallenbergare (kalvfärs och riktig grädde en självklarhet) med mandelpotatismos, gräddsås och egenrårörda lingon på matsedeln imorgon. Allt gjort från grunden givetvis...
Vi skall även förbereda fredagens klassiker pepparrotskött, på härlig högrev och färskriven pepparrot. MUMS...

På återhörande

Michael Bäckman