Fantastisk träning!!!

I helgen var TSSR i Skövde. Vi gästspelade på First Hotel Billingehus, där vår reserv Martin Karlsson jobbar.

Omkring 140 bokningar vilket gjorde att det verkligen blev en servering som är riktigt lik de förhållanden vi möter i Erfurt. Martin är ju en riktig tillgång när det gäller ideér kring upplägg och presentation, och det var ett sant nöje att stå i luckan tillsammans med honom under serveringen.

Kräsna och hungriga gäster hade vi. Både Sävehov & Aranäs a-lag i handboll åt vår meny. Tyvärr inte Hammarby handboll, men det kändes stort ändå. Det pågick ju en liten miniturnering i skövde under aktuell fredag och lördag. Här kommer ett rejält bildsvep över lördagens prestation...

Har valt att inte kommentera bilderna. Dom får tala för sig själva. Vi kan dock konstatera att vi kvalitetsmässigt ligger längre fram än vad vi någonsin tidigare gjort inför någon tävling. Menyn känns också busstark. Lovar inte guld denna gång, men kan nog säga att tar vi inte guld denna gång, så gör vi det aldrig. Stämningen i laget är bättre än någonsin. Nu väntar Ljungby på måndag. Efter det åker undertecknad, Barbro och Lyndon till Malmö för White Guide J:r. Johan avstår detta event i
år.


                              Igår hade jag besök av Christion Ottoson & Fredrik Jöngren (C).

                        Vi har ju även riksdagsbesök av Alexandra Anstrell (M) för en vecka sedan.

Det är verkligen klackarna i taket över att politikerna börjat hitta ut i vårt skolkök. Vi hade fantastiskt bra och intressanta samtal med våra politikerbesök, och jag hoppas verkligen att detta är en trend som håller i sig. Heja alla politiker, som inte är rädda för att besöka oss på golvet!!!!!

Vi har Marcus från Gällivare på besök. Marcus går arbetsledarutbildning i Luleå, och gör sina fyra praktikveckor hos oss här på Mättpunkten.  Detta får ses som ett led i det samarbete med norra Sverige,som jag påbörjat. Har ju besökt både Umeå och Skellefteå och föreläst o haft utbildningar där. Hoppas självklart på att få fortsätta med Gällivare också .)

                         Helena stormtrivs med Marcus...ja, det gör nog faktiskt hela personalen.
Så, det var dagens lilla rapport. Väntar på att Martin & Serveras varor skall komma, och sedan väntar kontorsjobb fram till sextiden ikväll. Inför OS blir det läääängre dagar än vanligt, Haq det gott

Nominerade i WGJ...igen...

WGJ:s nomineringsvecka avslutades med den största kategorin. Årets skolrestaurang. Kände mig väldigt stolt över att vi lyckades bli nominerade även här, och den äran tillfaller givetvis min suveräna personal:)

http://magasinmaltid.se/artikel/white-guide-junior-arets-skolrestaurang/327

När man skärskådar alla nomineringarna, i alla klasser, så glädjs jag åt att hitta så många av mina samarbetspartners överallt. Riktigt glädjande är att se utvecklingen i Säter. Vilket underbart genomslag för deras skomatssatsning, och jag är givetvis stolt över att ha medverkat i denna utveckling. Tuula Svedberg nominerad till Årets Kostchef och Klockarskolan till Årets Skolrestaurang. Lägg därtill Klockarskolans finalplats i Guldkossan, så kan vi tala om storslam.

Barbro Fernström och hennes skola, erhöll tre nomineringar. Imponerande. Detsamma gjorde Evens skola i Billdal. Min hemkommun Haninge, fick också massor med nomineringar, och jag är givetvis jätteglad för det. Haninge var dessutom den första kommunen jag någonsin föreläste i, och det är ett fint minne. Rättviks jättesatsning har också gett resultat, och det är jättekul, tycker jag. Föreläste ju i Rättvik, och sedan bussade Sven-Erik Walin, kostchef, all sin kostpersonal, i fem omgångar för studiebesök på Annerstaskolan. Snacka om engagemang för sina anställda.

Huddinge fick bara två nomineringar, och det var återigen genom oss på Annerstaskolan. Skulle givetvis sett att det var fler, men jag ser en förändringens vind blåsa genom Huddinge, när det gäller skolmatsintresset. En av våra politiker, Chirstian Ottosson, erhöll en sjätteplats när Magasin Måltid listade den 6 viktigaste politikerna i skolmatssverige. Grattis till honom.

Imorgon bär det av till Sundsvall, för fyra föreläsningar där, under måndagen och tisdagen. Fler rapporter lär följa därifrån:))

Michael Bäckman