Potatis....

det är vad som har serverats i massor denna vecka. Matsedeln kan ni läsa här
http://www.annerstaskolan.huddinge.se/S_Resturang/2010/Matsedel7.pdf
Har varit fruktansvärt kul, men oerhört arbetssamt. Speciellt maten idag, Fredag, slet lite. Att skära upp 160 kg lax i prydliga 140 grams portioner och sedan pensla alla med marinad (tigersauce, cirontimjan & koriander)kräver sin man. Jaja, allt åts upp och det var huvudsaken. Om detta kan Ni läsa mer i Måndagens City tidning. Kommer att finnas en blänkare där, med bilder och allt.
Mycket i pressen hela veckan faktiskt och allt handlar om föreläsningen i Ronneby. Om Ni vill kolla in vad man skrivit i Sydöstran och BLT så följ återigen länkarna nedan.
http://blt.se/nyheter/ronneby/de-vill-gora-skolmaten-battre(1782167).gm
http://www.sydostran.se/index.83442---1.html

Speciellt artikeln i Sydöstran var kul. Att få epitetet "skolmatsguru" kändes som en riktig komplimang. Får väl döpa om mig till Mahatma Bäckman och börja humma mantran......

Det är oerhört kul att det rör på sig så mycket ute i skolmatsvärlden just nu. Våren, om den någonsin kommer, ser ut att bli oerhört givande.
God kväll.

Michael Bäckman