onsdag 2 november 2016

Bilder & annat

Som utlovat kommer nu lite bilder från själva tävlingsdagen. Har varit fullt upp sedan man kom hem, men nu börjar man landa igen. Har även fått frågor om hur vår matsedel såg ut så den lägger jag också upp här. Njut nu av bilderna signerade Lyndons fru Tina McLeod. 


Nedan Michael Hollsten. Vår fantastiske transportör...







Tyckte måhända Tina att martin pratade för mycket?
 



Lägg till bildtext







Meny. Team Swedish School Restaurants
Grön ärtsoppa m. svensk päroncider, sikromcremé & ärtskott
*
Snabbrimmad stekt gräslöksfylld rödingfile m. messmörssås & hjortronreduktion samt confiterade kantareller 
*
Grillade vildsvinsracks, julmustbräserad fläsksida av rapsgris m. björnbär & portvinssås, rostad svartrot & spenatpure
*
Karl Johanfyllda kroppkakor m. brynt kål, skirat smör & rårörda lingon
*
Stärkelsetillbehör :
Rostad mandelpotatis
Buljongkokt potatis m. tärnade rotfrukter & timjan

Grönsakstillbehör :
Kvibilleostbakad broccoli, purjolök & mangold
Fläder & vinägerkokta morötter

Efterrätt
Äppelpaj m kolasås , friterad rosmarin & vispad vaniljgräddyoghurt

Sallader :
Sallad på romansallad, rosesallad, plommon, druvor, melon, valnötter  svensk getost
*
Coleslaw m. gurka & lime
*
Tomat, oliv & mozzarellasallad
*
Sallad på vaxbönor &  haricotes vertes

Dressingar :
Flädervinegrette
Kummindressing
Vitlök & honungsgräddfil







                       Kurt Weid. En gigant..






Var lite extra glad att min son, Alexander Bäckman,  tog sig från Berlin (där han är bosatt sedan i Maj) för att se sin far tävla.




Nu när allt är över, blir det tid för eftertanke. Skall så smått börja utvärdera hela satsningen. Hur mycket tid och pengar det kostat både mig och de andra deltagarna? Sätta det mot hur tävlingarna i Luxemburg och Erfurt gått. Har vi uppnått det syfte vi hade som målsättning, och då tänker jag mindre på det faktiska resultatet. Utifrån det så kommer jag att fatta någon form av beslut hur vi går vidare med TSSR. Att många vill ha oss kvar förstår vi av den enorma uppmärksamhet vi fått. 7500 läsare på bloggen under tävlingsveckan talar sitt tydliga språk. 

Med detta inlägg lägger vi nu OS till handlingarna. Som jag tidigare nämnt, så kommer det givetvis att finnas möjligheter att hyra in oss till olika evenemang. Har Ni intresse så är det bara att höra av Er.

Själv börjar jag nu fokusera lite mer på företagsverksamheten, som blivit lidande detta halvår. Har redan bokat in ett antal utbildningar och föreläsningar för nästa termin, men fortfarande finns det gott om lediga datum. Bara att höra av Er.







Inga kommentarer:

Skicka en kommentar