onsdag 21 februari 2018

Mitt i vintern

Ja, ett stort usch över vädret blir det. Snö, kyla och ruskväder. Känns riktigt otrevligt och man går bara och längtar efter varmare tider.

Precis hemkommen från Helsingborg och Stora måltidsdagen. En trevlig dag med flera intressanta föreläsare. Gillade speciellt Marina Rahms föreläsning om måltidsvän för de äldre som har hemtjänst. Hon fick också priset "Årets måltidsprofil".

Enda trista var att jag idag vaknade med rejäl feber och ont i huvudet. Inte läge att vara hemma från jobbet dessvärre. Måste ha varit MFF märket som Stora Hammars skola visade upp, som förorsakat denna feberreaktion.

På Mättpunkten rullar allt på i en ruskig fart. Skriver mycket recept just nu och jobbar på nytt utbildningsmaterial hela tiden. Vi har hittills haft en fantastisk termin och glädjen i köket går inte att ta fel på. Lite sjukdom, som sagt var, som smolk i bägaren, men inget så allvarligt att det erfordrats vikarier.

Samarbetet med Sodexo rullar också på. Har besökt Råsundaskolan för första gången och Bergshamraskolan för andra gången. Därmed har jag gjort mitt i Solna kommun för tillfället. Tycker att det har skett mycket positivt under tiden jag åkt runt och försökt delge lite inspiration.

På fb-sidan Sodexo Solna skolor   ser man väldigt tydligt mycket av det positiva arbete som utförs i skolköken i Solna. Har träffat väldigt många härliga yrkesmän o kvinnor ute i Solnaköken som, precis som sina kommunala kollegor, ger järnet varje dag för att förse sina gäster med god mat.

För min del så blir det nu en sväng till Mariaskolorna på södermalm, innan jag ger mig iväg ut på Lidingö. Ser med tillförsikt fram emot detta.

I övrigt så rullar allt på rätt så bra tycker jag. Robertsfors under vecka 10, och har även fått klart med en utbildning i Åseda under vecka 44. Har kontakt med Hedemora om utbildning/föreläsning och där letar vi nu bara datum.

Slår, enligt gängse rutin, på trumman för ett par evenemang under vårterminen

Dels

https://kompetensteamet.se/konferens/skola/skolmaltid-2018/

och även

http://www.restaurangakademien.se/storkoksutbildning-offentlig-gastronomi/

En väldigt spännande händelse ligger dock framför oss. Vi har blivit kontaktade av ett Ukrainskt !!! tvbolag, som vill göra ett program om vår skolrestaurang. Över 1,5 miljon tittare, så det känns ärofullt. Tackar kära Annika Unt för kontakten. Återkommer med datum till dig :)

Nu skall jag stämpla ut och åka hem och sova och se om den rackarns febern går över till imorgon.

PS. ÄNTLIGEN får Annersta nu en permanent ny rektor. Renas Khezri tar över efter sportlovet och kommer närmast från Ronnaskolan i Södertälje. En täljerektor borde borga för ett grundmurat intresse för skolmaten, hoppas jag .)DS


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar