En tuff vecka till ända. Samtidgt en oerhört kul vecka. Vi avslutade med en österrikisk buffé idag. Två sorters Bratwurst, hempanerad schnitzel, en härligt mustig Gulaschsoppa, kummin och vitvinsdoftande surkål, en härlig rödvinssås och givetvis en potatissallad med mycket lök, rödvinsvinegrette och svartpeppar. Stekt kulpotatis och en Russinkummin limpa stod också på menun. Trodde för ett ögonblick att en del lärare skulle äta ihjäl sig. Man tog bägge bratwurstsorterna, öste på kulpotatis, täckte det hela med en schnitzel, öste över sås och tog en sidotallrik med soppa. Detta trycks på en halvtimmes lunchrast. Tillsammans med bröd.
jaja, man får vara glad över att folk äter. baren helt galna dom med och dagen blev ultralyckad.
Satt i telefon med Värnamo i över en timme och diskuterade Skolmat, och Värnamos nära förestående skolmatssatsning. Vi spikade att jag besöker Staden för andra gången, för en uppföljningföreläsning. Skall även ut till Nynäshamn i början på Februari tillsammans med ARLA för att närvara vid en träff för kökspersonalen. kortare framträdande, men det känns lämpligt, för det är ju nästgårds med där jag bor.
Enköpings Måltidsservice på ingång under sportlovet för studiebesök. Kul att träffa dom igen.
Nu skall jag gå och knyta mig. Har varit en lång dag idag. Skönt med lite vila inför nästa vecka.
Michael Bäckman
Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.
SvaraRadera